Томатный суп с тыквой и фасолью

Томатный суп с тыквой и фасолью

Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить густой томатный суп с фасолью и тыквой. Этот суп готовится просто и быстро если у вас уже есть отваренная заранее фасоль или на крайний случай покупная консервированная. Минимум грязной посуды, все можно приготовить в глубокой большой сковороде или сотейнике, как я и поступила. Ну не люблю я мыть посуду, что поделаешь, да и думаю я не одна такая 🙂

Общее время готовки – 2 часа 0 минут
Активное время готовки – 0 часов 30 минут
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 52 ккал
Количество порций – 6 порций

Как приготовить густой томатный суп с фасолью и тыквой

Ингредиенты:

Фасоль — 1 чаш.(250 мл) у меня черная
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт. большая
Тыква — 500 г
Чеснок — 2 зуб.
Томаты в собственном соку — 400 мл протертые
Бульон — 1 л овощной или вода
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу молотый
Карри — 0.5 ч.л.
Зелень — 1 горсть (-и)
Масло растительное — 4 ст.л.

Приготовление:

Для этого супа я взяла черную фасоль. Для того, чтобы фасоль побыстрее сварилась, ее надо заранее замочить в воде (холодной). Обычно я еще вечером планирую что буду готовить и если выбор падает на рецепт с фасолью, то я всегда ее замачиваю на ночь, за это время она набухает и впитывает всю воду.

Затем фасоль следует хорошенько промыть, лучше несколько раз, высыпать в кастрюльку, залить водой (только не в коем случае не солить, иначе время варки увеличится, а фасоль будет деревянная) и варить до готовности, примерно 1-1,5 часа.

Как только фасоль сварилась с нее надо слить воду.

Теперь, когда фасоль готова, перейдем к подготовке овощей. Тыкву вымыть и снять с нее кожуру, порезать кубиками, можно не мельчить. Если вдруг у вас уже нет свежей тыквы, то смело можете использовать замороженную, я пробовала и с ней готовить. Лук очистить от шелухи и нарезать достаточно мелко. Морковь тоже очистить и порезать на небольшие кубики. Чеснок очистить и расплющить с помощью ножа, а затем мелко нарезать.

Читайте также:  Утепление деревянного дома изоплатом

Приступим к следующему этапу — разогреем глубокую сковороду или сотейник, добавим несколько ложек растительного масла и подождем когда оно нагреется. Как только это произошло, высыпаем нарезанные тыкву, лук, чеснок и морковь и обжариваем в течении 7-10 минут.

Когда тыква, лук, чеснок и морковь обжарятся, влить протертые томаты в собственном соку (я использовала томат, который заготовила еще летом) и овощной бульон (конечно, если его нет в наличии, то можно прекрасно обойтись и без него, просто добавить воду) и тушить пока тыква станет мягкой. Посолить, поперчить и добавить приправу карри, хорошо перемешать.

Наш суп практически готов, остается добавить отварную фасоль, перемешать и довести до кипения.

Зелень любую, будь то петрушка, укроп или кинза мелко порубить и добавить в суп. Разлить суп по мискам и можно наслаждаться насыщенным вкусом и пряным ароматом. Приятного аппетита!

Покажу вам очень вкусный и сытный суп, который отлично подходит в дни поста.

Ингредиенты для «Томатный суп с фасолью и тыквой»:

  • Фасоль — 1 стак.
  • Лук красный — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Тыква — 500 г
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Томаты в собственном соку (протертые) — 1 л
  • Бульон (овощной) — 1 л
  • Соль
  • Перец черный

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Томатный суп с фасолью и тыквой»:

Для приготовления супа я использовала фасоль "черный глаз" марки Мистраль.
Ее не надо замачивать предварительно, но если вы будете использовать какой-то другой сорт, то ее необходимо замочить на ночь.
Затем отварить в течение 1 — 1,5 ч, все зависит от сорта.
По окончании варки слить воду.

Тыкву очистить от семян и кожуры.

Нарезать ее кубиками

Читайте также:  Доклад про ягоду морошка

Очистить лук, чеснок и морковь, нарезать.
В сковороде разогреть несколько ложек растительного масла, всыпать овощи и обжаривать несколько минут.

Теперь всыпать тыкву и влить протертые томаты. Тушить до мягкости тыквы.

Добавить фасоль, прогреть пару минут и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Ну и просто фото овощей

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Суп с рисом и куриными фрикадельками

  • 58
  • 459
  • 5340

Мой зеленый борщ

  • 18
  • 9
  • 8139

Суп-соус с курицей, печенью и грибами

  • 14
  • 28
  • 4021

Суп в чугунке в духовке

  • 5
  • 57
  • 3512

Овощной суп с индейкой

  • 19
  • 143
  • 20793

Грибной суп с фрикадельками

  • 45
  • 79
  • 5944

Томатный суп с плавленым сыром

  • 60
  • 217
  • 9490

Рисовый суп с морской капустой

  • 16
  • 105
  • 2499

Суп "Протаньер" с крапивой

  • 2
  • 33
  • 1502

Попробуйте приготовить вместе

Курица в остро-сладком соусе

  • 69
  • 1815
  • 34009

Салат "Подарок"

  • 51
  • 227
  • 16403

Паштет из куриной печени по-французски

  • 106
  • 1182
  • 37482

Фотографии «Томатный суп с фасолью и тыквой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 марта 2015 года caramel77 #

23 апреля 2015 года marfutak # (модератор)

23 апреля 2015 года caramel77 #

18 июня 2013 года Fire-bird1 #

26 марта 2013 года barska #

24 марта 2013 года skyfuntik #

24 марта 2013 года asesia2007 #

24 марта 2013 года Sugar #

24 марта 2013 года tomi_tn #

24 марта 2013 года дуэт #

24 марта 2013 года yohoho # (модератор)

24 марта 2013 года Юджина #

24 марта 2013 года Galinka1705 # (модератор)

Читайте также:  Работа с автоклавом в лаборатории

24 марта 2013 года Ольчик40 #

24 марта 2013 года Моя лакомка #

24 марта 2013 года Puziks #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты

Овощной бульон — 1,3-1,5 литра;

Томаты в собственном соку — 400 г.;

Фасоль консервированная (белая) — 300 г.;

Сельдерей — 2 стебля;

Лук репчатый — 1 шт.;

Чеснок — 2 зубчика;

Лавровый лист — 2 шт.;

Соль — 1 ч.л. (без горки);

Черный молотый перец — 0,5 ч.л.;

Зелень — для подачи.

  • 165 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Пошаговый рецепт с фото

Несмотря на то, что тыкву можно купить и летом, я всегда с нетерпением жду осенне-зимнего сезона, чтобы приготовить ряд любимых, а также новых блюд, из этого полезного овоща. Уже много лет я варю быстрый, простой по составу, но вкусный густой питательный суп из тыквы с фасолью. Этот суп совершенно постный, так что смело рекомендую его всем, кто хочет разнообразить свое питание.

Подготовим необходимые продукты.

Стебли сельдерея промыть, обрезать кончики, нарезать тонкими ломтиками. Обжарить на 2 ст.л. растительного масла в течение 2 минут на небольшом огне.

Измельчить лук и чеснок, добавить к сельдерею, обжаривать еще 3 минуты.

Тыкву очистить, нарезать кубиками, переложить в кастрюлю к овощам, обжаривать 5-7 минут.

Добавить в кастрюлю измельченные томаты в собственном соку. Потушить на небольшом огне примерно 5 минут.

Затем влить бульон, добавить соль и черный молотый перец, варить суп 15 минут, или пока тыква не станет мягкой.

В конце приготовления добавить в суп консервированную белую фасоль, лавровый лист. Довести до кипения, проварить 3-4 минуты, снять суп с огня.

При подаче суп с тыквой и фасолью посыпать зеленью.

Ссылка на основную публикацию
Томат лежкий характеристика и описание сорта
Описание сорта томата Лежкий, отзывы, фото Позднеспелый, детерминантный сорт томата для длительного хранения. Рекомендован к выращиванию в открытом грунте и...
Тепловая обработка молока ниже 100 градусов
Пожалуйста помогите.Нужно вписать в клетки слова-ответы.1.Тепловая обработка молока при температуре ниже 100 градусов.2.Тепловая обработка молока при температуре выше 100 градусов.3.Группа...
Тепличка для огурцов своими руками фото
Для создания качественного парника необходимо составить точный чертеж, а также выбрать материалы, по прочности соответствующие размерам конструкции. Немаловажно знать и...
Томат лимон лиана отзывы фото урожайность
Как среди современных сортов томатов найти такие помидоры, которые одновременно были бы высокоурожайными, с оригинальным видом и вкусовыми качествами спелых...
Adblock detector