Сорта картофеля для луганской области

Сорта картофеля для луганской области

Картофель является одним из наиболее привычных и любимых продуктов в Украине, поэтому в особом представлении не нуждается.

Основные питательные элементы, которые содержатся в клубнях – это сложные углеводы и белки, а также большое число макро и микроэлементов (кальций, магний, калий, фосфор, железо и так далее) и витамин группы С.

Что касается той или иной сортовой принадлежности картофеля, то базовые для выращивания в Украине сорта внесены в Государственный Реестр растений, поэтому при желании ознакомиться с перечнем рекомендованных и допущенных для выращивания в конкретных климатических зонах можно в Государственной службе по охране прав на сорта растений.

В зависимости от содержания белков, углеводов, крахмала, сахаров и витаминов сорта картофеля обычно подразделяются на четыре группы:

Данная разновидность является наиболее употребляемым в пищу продуктом. Как правило, клубни столового сорта имеют большой или средний размер.

Обычно у сортового картофеля тонкая кожура, округленная форма и не очень углубленные «глазки».

При разработке столовых сортов картофеля селекционеры особое внимание уделяют содержанию в клубнях крахмала, которые не должен превышать 18 процентов.

К данному типу картофеля относятся разновидности, специально предназначенные для последующего выкорма домашним животных, поэтому клубни этих сортов довольно крупные, насыщены белком и крахмалом, и имеют повышенную урожайность.

Данная разновидность картофеля специально выращивается для технических нужд, поэтому идет в основном на производство крахмала и спирта. Соответственно содержание растительного белка в технических сортах невысоко.

· Универсальные сорта картофеля

К данной разновидности, как следует из названия, можно причислить сорта картофеля, который включают все вышеперечисленные свойства.

Разновидности картофеля по группам спелости

Наиболее урожайными принято считать ранние, скороспелые сорта картофеля. При этом их клубни, как правило, имеют ограниченный срок хранения.

За долгую историю существования картофеля селекционеры вывели огромное множество различных сортов картофеля и в настоящее существуют сорта с белой, желтой, сине-фиолетовой или розоватой окраской клубней, а также имеющих округлую или более вытянутую форму.

Какому сорту отдать предпочтение при выборе картофеля для готовки?

Классифицировать картофель по вкусовым качествам дело неблагодарное, поскольку, как говорится: «на вкус и цвет товарищей нет». Да, поэтому о вкусах обычно не спорят, поскольку это личное, индивидуальное. Кто-то любит, чтобы в картошке было больше крахмала, а кому-то по душе более рассыпчатая, кто-то предпочитает отварное пюре, а кто-то поджаристый картофель фри и так далее.

Тем не менее, мы постарались выделить несколько сортов идеально подходящих для приготовления картофельного пюре, поскольку в них содержится довольно большое число крахмала.

Столовый картофель, относящийся к раннему типу. Данное растение неприхотливо и стабильно демонстрирует высокие показатели урожайности. Хорошо растет в условиях засушливого климата.

Картофель имеет великолепные вкусовые качества, хотя изначально сорт создавался как кормовая разновидность, поскольку имеет желтый цвет кожуры.

Сорт «Адретта» был выведен германскими селекционерами не так давно (около 25 лет назад), но сразу был по достоинству оценен гурманами, поэтому быстро приобрел популярность и стал широко использоваться в кулинарии благодаря своим высоким вкусовым качествам.

Картофель украинской селекции. Среднепоздний сорт. Клубни имеют округлую форму с розоватой кожурой. Масса клубней не велика и в среднем составляет около 80 грамм.

Поскольку «Зарево» содержит до 24% крахмала, данный сорт в основном используется для приготовления рассыпчатого отварного картофеля, воздушного пюре и в качестве отличной начинки для пирогов.

Растение имеет хорошую устойчивость к фитофторозу, ризоктониозу, парше, но показывает среднюю устойчивость к вирусам.

Пожалуй, «Синеглазка» является одним из наиболее популярных сортов картофеля в Украине. Среднеспелый. Клубни крупные, овальной и слегка приплюснутой формы. Имеют массу до 200 грамм. Кожура розоватой окраски с ярко выраженным сине-фиолетовым оттенком. Глазки насыщенного темно-синего цвета, откуда и произошло название сорта. На срезе мякоть белая.

Содержание крахмала невысокое (около 15 процентов), но зато данный сорт имеет высокую урожайность и отменный вкус. Помимо всего прочего растение демонстрирует хорошую устойчивость к различным заболеваниям. При этом растение растет мощное, с крепкими стеблями и имеет хорошо развитую корневую систему и обильную зеленую массу. Первый урожай можно снимать уже в июне.

Приготовленная картошка рассыпчатая, поэтому идеально подходит для пюре и выпекания. Имеет нежный приятный вкус.

По внешнему виду клубни данного картофеля очень напоминает киви (откуда и произошло название сорта).

Является генетически модифицированным продуктом. Относится к поздним сортам, поскольку период созревания клубней длится около 120 дней. Плоды крупные, немного вытянутой формы, хорошо хранятся. По праву считается одним из самых урожайных сортов картофеля.

Неприхотливое растение, но любит обильное солнце и увлажненную почву. Хорошо отзывается на удобрения. При этом «Киви» хорошо противостоит различным грибковым и бактериальным инфекциям и практически не подвергается нападению колорадских жуков и прочих насекомых — вредителей.

К недостаткам сорта можно отнести довольно длительный процесс готовки картофеля (более 40 минут) и необычный вкус, который устраивает далеко не всех. Тем не менее, благодаря рассыпчатой структуре мякоти клубни идеально подходят для приготовления пюре.

Читайте также:  Хренодер польза и вред

Данный столовый сорт картофеля был выведен германскими селекционерами и быстро приобрел популярность в Украине.

Скороспелый и очень урожайный сорт. Клубни можно собирать уже через 50 дней после посадки. Плоды имеют овальную форму с красноватой кожурой и массу до 200 грамм.

Растение неприхотливо, отлично переносит неблагоприятные погодные условия, в том числе засуху. Демонстрирует устойчивость ко многим возбудителям болезней.

Вкусовые качества клубней соответствуют наивысшему стандарту, при этом после термической обработки картофель сохраняет рассыпчатость.

Наиболее подходящие сорта для приготовления жареного картофеля

Как мы уже определили, оптимальным для процесса жарки является картофель с минимальным содержанием крахмала.

Универсальный, раннеспелый сорт, выращенный голландскими селекционерами. Срок вегетации до 75 дней. Клубни имеют удлиненную форму и массу до 120 грамм. Цвет кожуры желтый. Мякоть имеет светлый оттенок.

Содержание крахмала (от 10 процентов и выше), поэтому данный сорт подходит для жарки идеально.

Сорт «Конкорд» достаточно неприхотлив и обладает превосходной устойчивость к заболеваниям (парше, нематоде, раку и прочим болезням), но часто заражается фитофторозом.

Раннеспелый сорт универсального назначения. Выведен голландскими селекционерами. Клубни имеют овальную и слегка вытянутую форму с розовато-красной окраской кожуры. Мякоть светлая, желтоватого оттенка.

Клубни содержат небольшое количество крахмала (от 12 процентов), поэтому не развариваются, не рассыпаются и имеют потрясающий вкус.

Растение неприхотливо и устойчиво к нематоде, фитофторозу, парше и прочим заболеваниям.

Позднеспелый, столового назначения сорт, с великолепными вкусовыми характеристиками.

Высокоурожайный. Срок вегетации до 130 дней. Картофель хорошо хранится.

Клубни имеют округлую форму и желтый цвет кожуры с розоватыми мелкими глазками. Мякоть светло-кремовая. Товарная масса до 125 грамм.

Содержание крахмала от 8 до 13 процентов, хорошо подходит для жарки.

Сорт демонстрирует хорошую устойчивость к картофельной нематоде, но восприимчив к фитофторозу.

Поздний столовый сорт картофеля. Имеет красноватые овальные клубни с мелкими глазками. Мякоть светло-желтого оттенка. Содержание крахмала от 12 до 17 процентов, поэтому идеально подходит для жарки, производства чипсов и картофеля фри. Обладает хорошим нежным вкусом, слабо разваривается.

Сорт демонстрирует хорошую устойчивость к засухе. Пригоден для выращивания на всех типах почв. При этом «Зарница» имеет среднюю устойчивость к таким заболеваниям, как черная ножка, парша обыкновенная, ризоктониоз и фитофтороз.

Среднепоздний столовый сорт картофеля. Создан английскими селекционерами.

У клубней слегка удлиненная форма, желтый цвет кожуры и светло-желтая мякоть. Содержание крахмала от 11 до 15 процентов, поэтому хорошо подходит для жарки, выпечки, приготовления супов.

Кроме того, «Аргос» отличается стабильной высокой урожайностью. Хорошо переносит жаркий климат. Устойчив к картофельной нематоде и раку. Умеренно восприимчив к фитофторозу, часто поражается паршой.

Картофель не только вкусный, питательный, но и очень полезный продукт. Он способствует снижению холестерина, улучшает обменные процессы в организме, нормализует деятельность ЖКТ. Однако следует помнить, что при хранении на свету в клубнях картофеля может образовываться опасный для организма человека соланин (токсичное вещество), поэтому к условиям хранения картофеля следует подходить очень ответственно.

Картофель — важнейшая продовольственная, техническая и кормовая культура. Клубни его содержат 20-25% сухих веществ, в том числе 17-20% крахмала, 1,5-3% белка, 1% клетчатки, 0,2-0,3% жира и около 1% зольных веществ. Клубни картофеля богаты витаминами С, А, В2, В6, РР и др. Благодаря высокому содержанию в клубнях крахмала, белка и витаминов он является важным продуктом питания и его по праву называют «вторым хлебом». Картофель используется в спиртовой, крахмало-паточной, декстриновой, глюкозной, каучуковой и других отраслях промышленности. Картофельный крахмал применяется в пищевой, текстильной, бумажной промышленности. Клубни картофеля являются ценным кормом для сельскохозяйственных животных. На корм также используют побочные продукты его промышленной переработки (барда, мезга) и засилосованную ботву. Картофель как пропашная культура способствует очищению полей от сорняков и является хорошим предшественником для многих сельскохозяйственных культур. В настоящее время картофель выращивают во всех странах мира на площади около 23 млн. га. При выборе сортов картофеля следует обратить внимание на их потенциальную урожайность, вкусовые качества, а также районирование их в зоне выращивания. Картофелеводам важно знать, что большинство сортов приспособлено к условиям той или иной местности (зоны) и не дает качественного урожая в других условиях. На этом и основано районирование картофеля. Позднеспелые сорта, не выращивают на юге, где ограничен период от посадки до наступления дней с высокой температурой воздуха, не выращивают таких сортов и на севере, где ограничен период вегетации. Ранние сорта обычно дают меньший урожай, чем среднеспелые и поздние, но они дают клубни в сжатые сроки, обеспечивая тем самым людей ценным продуктом питания и витаминами. Картофель является разносторонней по использованию культурой (продовольственной, кормовой, технической). Эти особенности и учитывают при подборе сорта для выращивания крупные хозяйства и фермеры. Огородники же дачных и приусадебных участков хотят, чтобы выращиваемые ими сорта картофеля давали внешне привлекательные, недуплистые внутри, крахмалистые, разваристые и вкусные клубни за короткий период от посадки до выкопки. Важно для огородников и то, чтобы сорта давали высокие урожаи в данной местности, растения их как можно меньше поражались болезнями. Такие требования обычно предъявляются к сортам картофеля летнего потребления. Если же картофель предназначен для зимнего потребления, то клубни его должны обладать, кроме выше названных качеств, еще и длительным периодом покоя (долго не прорастать), хорошей лежкостью, устойчивостью к болезням хранения. Абсолютно отвечающим всем этим требованиям сортов картофеля почти нет. Однако многие из них приближаются к такому условному стандарту.

Читайте также:  Что вырастет из семечки яблока

Картопля – універсальна культура, яка дає хороший урожай, який чудово переносить транспортування та довготривале зберігання . На кухні різноманітних народів світу картопля – основний інгредієнт більшості страв. В цій статті ми підготували найкращі нові сорти картоплі, а також надали рекомендації по підбору сорту в залежності від регіону проживання та мети, для якої буде вирощуватися ця культуру.

Для того, щоб не розчаруватися в своєму бажанні порадувати сім’ю влітку молодою відвареною картоплею, необхідно відповідально підійти до вибору сорту, який буде відповідати вашим очікуванням від цих коренеплодів.

Сорт картоплі «Адретта»

Цей сорт вважається середньораннім. Урожай повністю дозріває через 75-80 діб після того, як був висаджений посадковий матеріал в землю. Рослина до цього часу набуває форми високого прямого куща. Листя великих розмірів , яскраво-зеленого відтінку . Під час цвітіння кущ покривається маленькими білими квітами. Культура має імунітет до фітофторозу, стеблової гнилі і раку.

На замітку! В розрізі картопля цього сорту блідо-жовтого відтінку. За розмірами невелика, круглої або овальної форми. Вага плоду може бути в межах 100-150 г. Одна рослина приносить близько 2,5 кг плодів. Плоди мають гладеньку шкірку з маленькими вічками. Приготована картопля цього сорту має приємний смак і непогані харчові властивості (в ній міститься близько 18% крохмалю).

«Беллароза» — нові сорти картоплі

Цей сорт є раннім. Після висадки посадкового матеріалу урожай збирають уже через 75 діб. Доросла рослина представляє собою високий прямий кущ з густим листям. Листя яскраво-зеленого кольору і доволі великих розмірів. Квіти середнього розміру, червоного кольору с фіолетовим відтінком. Культура не схильна до таких захворювань як рак, золотиста нематода.

Одна рослина приносить до 9 картоплин , кожна з яких набирає вагу до 120-210 г. Плоди овалоподібної форми, рожево-червоного відтінку, за розміром невеликі, блідо-жовті в розрізі. Поверхня шорстка з невеликими вічками. На смак, готова до споживання в їжу, ця картопля дуже приємна. Кількість крохмалю в складі може досягати 16%.

Картопля сорту «Гала»

Цей сорт дозріває через 80 діб після висадки і вважається раннім. Кущ середньої висоти, листя не розростається занадто густо. Листя досить велике, яскраво-зеленого кольору. Білосніжні квітки мають маленькі розміри. Сорт не боїться парші. Має міцні бульби, тому часто пропонується на продаж.

На замітку! Поверхня картоплин цього сорту глянцева, блідо-жовтого відтінку. Самі плоди мають округлу форму, по розміру середні, в розрізі жовті, а вага може досягати 140 г. Одна рослина, при дотриманні правил поливу, принесе до 25 картоплин. В середньому, кожен кущ дає 12-16 плодів. Смак страви з цього сорту картоплі відмінний. Склад плодів включає невелику (до 16%) кількість крохмалю.

Найновіші сорти картоплі: «Імпала»

Вважається ранньостиглим сортом, так як урожай можна збирати вже на 70 добу після посадки. Доросла рослина набуває форми великого прямого куща з негустим бадиллям зеленого кольору. Середні по розміру квіти забарвлені в білий колір. Сорт має імунітет до нематоди і раку, але боїться ризоктоніозу і фітофторозу. При хорошому догляді ризик захворювання паршею або вірусними інфекціями мінімальний.

Сорт приносить до 21 картоплини з однієї рослини. Вага кожного плоду може досягати 80-150 г. Плоди овальні, невеликого розміру, які мають жовтувате забарвлення. В розрізі вони також блідо-жовті. На поверхні можна помітити маленькі вічки. Смакові і поживні властивості на високому рівні. В складі є до 15% крохмалю.

Відео: Як обрати найкращий сорт картоплі для посадки на городі

«Невський» — один з нових сортів картоплі

Ще один середньоранній сорт, який дозріває через 80 діб після висадки. Доросла рослина пряма, невисока і з густим листям. Має маленькі яскраво-зелені листочки і невеликі білі квітки. Культуру потрібно захищати від парші, але вірусних інфекцій та фітофторозу можна не боятися.

Плоди картоплі цього сорту мають форму овалу і світло-коричневе забарвлення. В розрізі вони білі. Їх поверхня покрита маленькими світло-червоними вічками. Вага може досягати 90-130 г. Одна рослина приносить до 15 плодів. Після термічної обробки картопля має приємний смак, а в складі може бути до 15% крохмалю.

Читайте также:  Коттеджный поселок троице лыково

Сорт картоплі «Розара»

Вважається раннім сортом. Повністю дозріває через 75 діб після посадки. Рослина має середньої висоти кущ з не дуже густим листям. Великі листки мають яскраво-зелене забарвлення. Невеликі квіти мають червоно-фіолетовий відтінок. Сорт має імунітет проти нематоди, фітофторозу, раку і звичайної парші.

На замітку! Видовжені плоди маленького розміру відрізняються червоним відтінком. В розрізі вони жовті. На смак картопля дуже приємна, ще й ароматна. Кількість крохмалю в складі м’якоті досягає 12-16%. Вага плодів досягає 80-115 г. Одна рослина дає до 18 плодів.

«Скарб»: нові сорти картоплі

Цей сорт є середньораннім. Він повністю дозріває через 85 діб після посадки. Кущ невисокий з не дуже густим бадиллям. Невелике листя має яскраво-зелений відтінок. Квіти середнього розміру забарвлені в білий колір. Культура не боїться нематоди, раку, бактерій і вірусних інфекцій.

Овально-круглі плоди мають гладеньку жовто-коричневу шкірку з невеликими вічками. Вага однієї картоплини може досягати 150-200 г. Одна рослина приносить більше 20 таких картоплин. Цей сорт володіє хорошими смаковими якостями. В склад входить до 17% крохмалю.

Нові сорти картоплі — «Удача»

Цей сорт вважається раннім. Його урожай збирають через 70 діб після посадки. Рослина має форму невисокого кущика з густим листям. Листочки середніх розмірів, мають яскраво-зелений відтінок. Білосніжні квіти за розмірами невеликі. Культура не підвладна вірусним інфекціям, раку, гнилі, фітофторозу і ризоктоніозу.

Овальні плоди досягають великих розмірів, а за вагою набирають до 90-120 г. Поверхня світло-коричневого кольору вкрита маленькими вічками. В розрізі плоди білі. На смак готова до вживання картопля дуже смачна, крохмаль в складі складає всього 12%. Урожайність однієї рослини складає 10-15 картоплин.

Як обрати найкращий новий сорт картоплі для вирощування в Україні

Відповідний сорт кожен обирає, орієнтуючись на мету, з якою її будуть використовувати в господарстві – за цією ознакою виділяють такі нові сорти картоплі:

  • столові, які володіють вищим балом по шкалі смакових властивостей, а також такі, що мають картоплини правильної форми з невеликими вічками;
  • кормові, в складі яких високий відсоток білка (від 2%);
  • технічні, головною відмінністю яких є велика кількість крохмалю (від 20%);
  • універсальні, яким характерні відмінні смакові властивості, хороша форма плодів та високі урожаї.

При виборі сорта також слід врахувати швидкість його дозрівання – з цієї точки зору розрізняють такі нові сорти картоплі:

  • ранньоспілі, які дають урожай вже на 60 добу після посадки матеріалу в грунт;
  • середньоранні, збір урожаю починається через 80 діб після посадки;
  • середньостиглі, період дозрівання яких займає близько 90 днів;
  • середньопізні, урожай яких можна збирати по закінченні 110 діб з моменту посадки;
  • пізньоспілі, які дозрівають на 120 добу після висадки матеріалу.

Нові сорти картоплі, які підходять для вирощування у різних регіонах

Нові сорти картоплі селекціонери виводять для того, щоб можна було отримувати більше врожаю картоплі. А також ці сорти краще протистоять основним захворюванням культури. Для того, щоб підвищувати ці показники, потрібно правильно підібрати сорт, який буде підходити для вирощування саме у вашій кліматичній зоні.

Для розведення в центральному регіоні краще всього підходять такі нові сорти картоплі, як «Дербянськ», «Сагіта», «Талент», «Помкі», «Салін» та «Уладар». В центральному регіоні спеціалісти також радять садити картоплю сорту «Красавиця» і «Ранок». У північно-західному регіоні хороший урожай отримується, якщо виростити картоплю сортів «Реал» або «Бузковий туман». Сорт «Зольский» рекомендований для розведення в північному регіоні, а сорт «Танай» — у північно-західному. Для клімату

Відео: Як виростити розсаду картоплі з насіння

Вирощування картоплі з насіння розсадним способом

Якщо ви придбали насіння картоплі нового сорту та не знаєте, як виростити з нього рослини, які принесуть довгоочікуваний урожай, то наша покрокова інструкція допоможе вам.

Крок 1. Додайте порошок марганцівки у воду до отримання розчину насиченого кольору.

Крок 2. Потримайте насіння в цьому розчині півгодини.

Крок 3. Після цього промийте насіння водою і просушіть.

Крок 4. Підготуйте суміш з дернової землі, торфу, піску і перегною в пропорції 1:3:1:2 і пропарте її. Потім пересипте в контейнери для розсади, трохи утрамбувавши зверху.

Крок 5. Покладіть рівномірно насіння по верхньому шарі ґрунту. Зверху насипте шар землі, завтовшки 0,5 см.

Крок 6. Зволожте землю за допомогою пульверизатора.

Крок 7. Накрийте поліетиленовою плівкою і залиште до появи ростків при температурі +20-25°С.

Крок 8. Через 21 день повинні з’явитися сходи. Після цього зніміть плівку і тримайте рослини при температурі до +20°С.

Крок 9. Коли сформуються 2 повноцінних листочка, пересадіть саджанці в горщики діаметром 9 см. Можна використовувати касети подібного формату.

Крок 10. Пересадіть розсаду на грядку в останніх числах травня.

Крок 11. Щоб коренева система не висихала, прикривайте землю біля саджанців торфом.

Ссылка на основную публикацию
Сорт томата де барао гигант
Одна из наиболее распространенных помидорных сортов – томат Де Барао гигант. Он был выведен бразильскими специалистами. В России выращивается как...
Соленые огурцы с аспирином
Соленые огурчики – отличная закуска в любое время года. Для многих хозяек привычными консервантами в заготовках с огурцами стали уксус...
Соликокс инструкция по применению для птиц
Любые домашние животные подвержены заболеваниям. Поэтому соликокс для птицы, инструкция которого очень простая, является хорошим решением проблемы. Часто птиц поражают...
Сорт томата абаканский розовый фото отзывы
Отзывы" огородников, кто сажал сорт «Абаканский розовый» Лада, Краснодарский край «Абаканского розового в открытый грунт высадила всего 10 кустиков на...
Adblock detector