Что поставить на новогодний стол 2019

Что поставить на новогодний стол 2019

Новогодний праздник у многих хозяек всегда вызывает некоторую головную боль. И, не потому что приходится много готовить, а потому что для начала надо определиться, что готовить. В самом деле, при составлении новогоднего меню надо учитывать не только предпочтения и пожелания родных и близких, но и ублажить символ наступающего года.

К счастью, в 2019 году «власть» согласно восточному календарю переходит от жёлтой собаки к жёлтой свинье. А это значит, что у хозяек одной проблемой будет меньше. Почему? Да потому что свинья не настолько уж и привередлива, так что угодить ей не так сложно.
Так что же должно быть на столе на новый год 2019?

Эти салаты мы от души рекомендуем вам приготовить на Новый год, вкусно!

Общие рекомендации к новогоднему меню 2019

Бытует мнение, что свинья существо всеядное. Это и на самом деле так. Однако она ещё и разборчива. Так что всё подряд ставить на новогодний стол тоже не стоит. При этом свинья любит порядок и не лишена тяги к прекрасному. Отсюда вывод: стол должен быть разнообразным и красиво оформленным.

Подавать на стол на новый год 2019 можно практически всё: мясо, рыбу, птицу, салаты, закуски и, конечно же, десерты. Правда, есть некоторые ограничения по поводу мяса. Восточные астрологи считают, что хозяйке года не понравится, если на столе в Новый год будет присутствовать именно свинина. Есть и противоположные мнения, но они, как правило, слабо аргументированы и к традициям Юго-Восточной Азии никакого отношения не имеют.

Если говорить более конкретно, то на столе в этот новый год должно быть разнообразие. Так что в этот раз не обязательно делать целый тазик оливье и скармливать его всей семье до самого Рождества. Лучше приготовить много разных салатиков и закусок, но в небольших количествах.

При этом восточные астрологи советуют выставить на новогодний стол как рыбные, так и мясные блюда. Неплохо, если тут же будут стоять яства, в состав которых входит и птица. К примеру, вполне допустимо сделать главным блюдом курицу, утку или кролика, а дополнить его мясными салатами, любимой многими селёдкой под шубой и закусками в виде бутербродов с икрой, а также разнообразными нарезками. Согласно китайским приметам такое разнообразие продуктов не только ублажит хозяйку года, но и привлечёт в дом богатство.

Несколько слов об украшении блюд. Как уже говорилось выше, свинья любит красоту. Так что оформления требует всё, что должно быть на столе на новый год 2019. Что касается украшения, то тут всё просто. Свинья обожает свежую зелень, а значит укроп, петрушка, зелёный лук и иже с ними будут очень в тему.

Ещё одна рекомендация относится скорее не к набору блюд, а к их качеству. Свинья любит всё натуральное. К полуфабрикатам, купленным в супермаркетах, она далеко не лояльна. Нельзя сказать, что она их не любит, но и особой радости они ей не приносят. Поэтому желательно, чтобы всё – от простенького салатика до новогоднего торта – было приготовлено своими руками и, конечно же, с любовью.

Кстати, о тортиках. Хозяйка 2019 года не поймёт, если на новогоднем столе 2019 в честь наступления её года не будет ничего сладенького. Так что, хотя бы фрукты присутствовать должны обязательно. Совсем не лишними будут сладкие пирожки или пирожные. Совсем хорошо, если десерт будет с ягодами и фруктами. Ими можно украсить торт или мороженое.

У свиньи есть и свои любимые блюда. Она обожает крупы, отдавая предпочтение пшену. Так что немного пшённой каши на праздничном столе тоже не помешает. Преподнести её можно в любом виде, к примеру, сделав вот такой простенький салат:

  • пшено – 60-70 г (1/4 стакана);
  • куриное филе – 150 г;
  • сыр твёрдых сортов – 80 г;
  • яблоко – 2 шт.;
  • мёд – 2 столовые ложки;
  • лимонный сок – 1 столовая ложка;
  • сметана – 100 мл;
  • соль, перец красный и чёрный (молотый) – по вкусу.

Куриное филе и пшено отварить в разных кастрюльках и охладить. Мясо порезать кубиками. Очищенные яблоки порезать брусочками и обжарить на растительном масле в течение 1 минуты, после чего в сковороду добавить мёд и жарить ещё 2 минуты. Подготовленные фрукты переложить в тарелку и тоже остудить.
Смешать сметану с лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу. Полученным соусом нужно будет смазывать каждый слой салата. Осталось собрать закуску. Вниз выкладывается куриное филе, затем слой яблок, потом пшено и слой тёртого сыра. Верхний слой тоже надо смазать соусом. Сверху салат надо посыпать паприкой и украсить веточками укропа или петрушки. Перед подачей пшенному салату нужно дать настояться в холодильнике в течение часа.

Такая прекрасная закуска будет чудесным украшением праздника и явно задобрит хозяйку нового 2019 года. А самое главное, она ещё и бюджетная, что немаловажно. Свинья – рачительная хозяйка. Она не поймёт, если праздник будет устроен на последние деньги. Стол на Новый год, конечно, нужно организовать, но так, чтобы он не слишком сильно ударил по карману.

Читайте также:  Съедобные грибы новосибирской области

Что и как должно быть расположено на столе

На новый год 2019 продумать придётся многое. Свинья достаточно педантична, поэтому любит планирование и порядок. Так что, во-первых, меню надо разработать заранее – без этого никакого разнообразия не получится. Во-вторых, надо позаботиться и правильной сервировке.

Начать, пожалуй, стоит с новогоднего стола. Конечно, самый идеальный вариант – это китайский столик на коротких ножках. Таковые у нас редкость, но к счастью, хорошей альтернативой может стать обычный круглый стол на Новый год. Если и этого не нашлось – тоже не беда. Любой новогодний стол можно накрыть новой скатертью. Свинья на это не обидится. Что касается цвета скатёрки, тот тут ограничений нет никаких. Хотя некоторые астрологи считают, что более уместными будут пастельные тона с желтоватым оттенком. Свинья-то всё же жёлтая.

О сервировке стоит поговорить отдельно. Как уже говорилось выше, свинья любит, когда на новогоднем столе много еды и она разнообразна. Проблема в том, что далеко не каждый стол способен уместить большое количество блюд. Да и переедать, даже в новогоднюю ночь – не есть полезно.

Отсюда пара советов:

  1. Не стоит готовить большое количество каждого салата.
  2. Не обязательно раскладывать каждый салат в отдельную салатницу. Можно на одной большой плоской тарелке разместить несколько закусок.

В остальном ничего экстраординарного выдумывать не стоит. Хотя, есть ещё один нюанс. По некоторым источникам хозяйка 2019 года любит объёмные украшения. Поэтому между тарелками можно разложить различные новогодние аксессуары, например: еловые веточки и шишки, а на сами тарелки перед началом праздника поставить салфетки, придав им какую-нибудь интересную форму.

Что должно быть из алкоголя на столе на новый год 2019?

Алкоголь, конечно, далеко не полезен. Но какой Новый год хотя бы без шампанского? К тому же никто не призывает напиваться, как… Впрочем, вопреки пословице, хозяйка года вряд ли так поступает. Правда, и совсем отказываться от спиртного она тоже не призывает.

Итак, учитывая разнообразие блюд на столе, новый год 2019 нужно встречать разнообразными напитками. Разумеется, на столе должно быть шампанское. Каким бы ни был символ года, под бой курантов нужно выпить бокал этого напитка. Кстати, подают шампанское охлаждённым до 7-10°C, а наливают в высокие бокалы. Заесть этот напиток лучше всего фруктами или шоколадом. Хотя подойдут и бутерброды с икрой, а также салатики из свежих овощей или в состав которых входит большое количество яиц и сыра.

«Продолжение банкета» может сопровождаться любым алкоголем. Но стоит помнить, что под каждое блюдо подходит свой напиток. Например: белое вино лучше употреблять под рыбу, блюда с морепродуктами и белое мясо. К другим сортам мяса лучше подойдёт красное вино. Вот его охлаждать перед употреблением не надо. Вино полностью раскрывает свой букет как раз при комнатной температуре.

Крепкий алкоголь прекрасно подойдёт практически под любые холодные закуски. Но и здесь тоже есть разграничения. Водку и виски хорошо закусить солеными грибочками, селёдочкой или домашней консервацией, а коньяк – сырной нарезкой. Кстати то, что этот напиток надо заедать лимоном – миф. Это как раз может испортить вкус коньяка. Неплохо крепкие напитки сочетаются и с большинством горячих блюд А вот смягчить воздействие любого крепкого алкоголя помогут салатики с майонезной заправкой..

И пара слов о десертах. Их тоже совсем необязательно запивать чаем. Ликёры, мускатные вина и разнообразные коктейли отлично гармонируют с кусочком торта, мороженым и фруктами.

Но чтобы праздник не был омрачён, стоит помнить, что употреблять алкогольные напитки следует только по нарастанию крепости, но никак не наоборот. И, разумеется, надо соблюдать меру. Тогда праздник точно удастся, а год жёлтой земляной свиньи будет обязательно счастливым!

Видео «Как украсить стол к Новому году 2019»

В преддверии Нового года, обычно, много дел: выбор подарков, праздничного наряда и конечно новогоднего меню. Что же должно быть на новогоднем столе в праздничную ночь 2019? Многие хозяйки ориентируются на восточный календарь. В соответствии с ним, животным-покровителем следующих 365 дней станет земляная желтая свинка. Как же угодить символу года? Что приготовить на праздничный стол?

Особенности новогоднего застолья 2019

Земляная свинка считается покровительницей урожая, а значит главными цветами новогодней ночи должны стать все оттенки зеленого, желтого и коричневого цветов не только в одежде, но и на столе. Хрюшка любит блеск и роскошь, значит для привлечения удачи и благосклонности этого животного, необходим широкий ассортимент новогодних блюд. В год Свиньи (Кабана) 2019 приветствуется разнообразие продуктов на столе, а также их оригинальное оформление.

Домашние хрюшки – всеядны, однако, основным меню все же являются злаки, овощи, фрукты. Их дикие сородичи предпочитают корнеплоды, орехи, зелень. Ваша задача так продумать меню, чтобы угодить и тем и другим. Что же обязательно должно быть на новогоднем праздничном столе, а чего лучше избегать?

Как украсить новогодний стол

Советы и рекомендации:

  • Продумайте расположение стола в помещении.
  • Обеспечьте свободный доступ к столу всем участникам застолья.
  • Для декора помещения и праздничного стола используйте “нужные” цвета. Т. е. скатерть, бумажные и матерчатые салфетки, подставки под горячее все сочетается между собой и имеет желтый, зеленый, коричневый цвет.
  • Для экономии места используйте дополнительный столик, на котором разместятся “неосновные” кушанья.
  • Все блюда перекладываются в красивую посуду и равномерно размещаются по поверхности стола.
  • В центре оставляют место для основного блюда и напитков.
Читайте также:  Самый интересный дом в мире

Украшают застолье следующими элементами декора:

  • Хвойными ветками в вазе (ель или сосна).
  • Шишками.
  • Фигуркой символа наступающего года.
  • Вокруг фигурки и по всему столу расположить: желуди, орехи, каштаны, сушеные грибы.
  • Свечами в устойчивых подставках.

Декор новогодних блюд

Оформление кушаний праздничного застолья предполагает их украшение:

  • Зеленью (веточки, листья).
  • Овощами (фигурная нарезка, создание фигурок и предметов).
  • Фруктами (декорирование десертов).
  • Морепродуктами (крупными креветками, морской капустой, кольцами кальмаров).
  • Фигурками из колбасных изделий, сыра, вареных яиц.
  • Консервированным горошком, кукурузой.

Следите за тем, чтобы в “украшениях” не попадалось косточек, шелухи, шкурок и других твердых включений. Все должно быть съедобно.

Общие рекомендации к меню

На новогодний стол 2019 в меню должны быть предусмотрены:

  • Мясные и вегетарианские кушанья.
  • Диетические варианты для детей и тех, кто имеет проблемы со здоровьем.

Какие же блюда поставить на праздничный новогодний стол? Примерный перечень кушаний должен быть такой:

  • Основное горячее блюдо (мясо/рыба/птица + гарнир).
  • Салаты с заправкой из майонеза и без него.
  • Закуски (нарезка, бутерброды, канапе).
  • Десерт (торт, конфеты, рулеты и т. д.).
  • Алкогольные/безалкогольные напитки.

Ориентируйтесь на семейный бюджет и количество приглашенных. Не стоит готовить впрок, т. к. готовые блюда долго не хранятся. Учитывайте пищевые пристрастия семьи и гостей, чтобы на праздничном застолье каждый мог найти кушанья по вкусу.

Единственным ограничением при составлении меню может быть рекомендация астрологов, которые не советуют готовить свинину. Помимо того, что свинина – жирное и тяжелое мясо для организма, блюда из него могут “обидеть” хозяйку праздника.

Горячие новогодние блюда

Что же следует поставить из мяса на новогодний стол 2019? Вариантов предостаточно:

В дополнение к мясному блюду подается гарнир из картошки, овощей. Украшают кушанье зеленью, овощами, дольками лимона.

Рыбное новогоднее блюдо

Для приготовления рыбы воспользуйтесь следующим рецептом:

  • Филе рыбы (любой) 500 г.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Специи для рыбы 1 пакетик.
  • Морковь 1 шт.
  • Сливочное масло 1 ст. л.
  • Лимон.
  • Зелень 1 пучок.
  • Пергаментная бумага.
  1. Порезать филе и замочить на 5 минут в соленой холодной воде. Вынуть, дать стечь, посолить, посыпать специями.
  2. Пергамент смазать, выложить филе, потертую морковь, порезанный лук, полить сливочным маслом. Выдавить лимонный сок и притрусить порубленной зеленью.
  3. Пергамент завернуть в кулечек и связать ниткой.
  4. Опустить в кипящую воду на 15 минут.

Подавать рыбное блюдо лучше с рисом или картофельным пюре. Украшать дольками лимона, оливками, маслинами, помидорами черри.

Горячие гарниры

Доброй традицией стало приготовление в качестве гарнира к мясным блюдам картошки пюре. Однако, в качестве гарнира может быть:

  • Рис (и другие крупы).
  • Овощи.
  • Макароны.
  • Запечённый картофель.

Преимуществом гарнира из овощей служит то, что он сочетается с любым мясным блюдом, является источником витаминов, имеет привлекательный вид, а значит обязательно должен быть в праздничном меню на Новый год.

Праздничный салат

Кроме классических новогодних салатов с майонезом (оливье, сельдь под шубой) приготовьте блюдо из лосося, заправленный маслом. Вам понадобится:

  • Вареный (в кожуре) картофель 2-3 шт.
  • Вареная морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Лосось в масле 1 банка.
  • Оливковое масло.
  • Салатный лист 2 шт.
  1. Почистить картофель, нарезать кубиками и выложить (не весь) на тарелку, покрытую салатным листом.
  2. Сверху выложить мелко нарезанный лук.
  3. Лосось измельчить вместе с маслом и уложить поверх лука.
  4. Следующий слой порезанная кубиками морковь.
  5. Яйца отварить, почистить и порезать, уложить поверх морковки.
  6. Последний слой – остатки картофеля.
  7. Посолить, полить соком лимона, оливковым маслом. Дать настояться 3 часа.

Украшать зеленью, маслинами, маринованными грибами.

Закуски и нарезки

Традиционными закусками считаются нарезки из колбасы, сыра. На одной тарелке выкладываются узоры или горки рулетиков из этих продуктов.

Для приготовления рулетов колбасные изделия должны иметь большой диаметр (“Докторская” или крупная прессованная ветчина). Нарезать колбасу/ветчину нужно тонкими кружочками, свернуть кулечком и закрепить шпажкой. Начинка может быть любой:

В качестве закусок должны быть также: бутерброды, тарталетки, канапе, домашняя консервация.

Десерт

Десерт – сладкое завершение праздничного застолья. Подавать можно:

Если вы готовите выпечку дома, то в качестве украшения изделий можно использовать кокосовую стружку, кусочки фруктов, ягоды, шоколад.

Дополнением к основному десерту будут:

Напитки

Алкогольные и безалкогольные напитки выбирают с учетом вкусов и потребностей. Традиционным алкогольным напитком на Новый год является шампанское и некрепкое красное/белое вино. Дальнейшая алкогольная “программа” для всех индивидуальна.

Обязательно на новогоднем столе должны быть безалкогольные напитки для непьющих гостей, детей. Различные соки, вода без газа, газированные напитки (пепси, спрайт), компот и т. д.

Подводя итоги обобщим, какой должен быть праздничный новогодний стол в год Свиньи 2019:

  • Обильным.
  • Красиво сервированным.
  • С оригинально украшенными блюдами.
  • Предполагает наличие диетических/вегетарианских кушаний.

Советы статьи носят рекомендательный характер и только вам решать стоит ли им следовать. Одно несомненно, знайте меру в выпивке и еде, чтобы праздник не завершился больничной койкой, а принес только приятные эмоции.

Читайте также:  Прополис настойка на водке применение

Что поставить на новогодний стол в 2019 году

Свинка любит вкусно покушать, и в принципе, может смести всё, что приготовлено – от банальной жареной картошки, до изысканных ананасов в кляре. Но следует пожалеть чувства Желтой хозяйки года, и не подавать шашлык из свинины, или отбивные, приготовленные из свеженького поросенка. Пельмешки из говядины, шашлычок из курочки, и жаркое из рыбы – компромисс найден, и гости сыты, и Земляная Хрюшка не в обиде.

Но никаких консервантов, добавок и химии – за неделю до нового года нужно съездить в гости к деревенским родственникам, и понабрать грибочков, огурчиков и прочих заготовок.

Ни один новогодний стол не обходится без салатов, и в год Свиньи фантазия будет работать на полную катушку – классический Оливье и традиционная Селедка под шубой прекрасно смотрятся в окружении нарезок из экзотических фруктов, и салатиков, сделанных по бабушкиным рецептам.

Не следует забывать про сладости – Свинья обожает шоколадные торты и конфеты (от традиционного Буревестника до современных изделий со странными названиями). И не жадничаем – остатки вкусностей можно разложить по баночкам, и раздать гостям, в крайнем случае, яства пару дней постоят в морозильной камере.

Стол желательно покрыть желтой, нежно-голубой, или фиолетовой скатертью – эти цвета привлекут удачу в 2019 году. Разномастную посуду следует убрать подальше в шкаф, а вот новые сервизы, хрустальные пиалы и изящные бокалы нам пригодятся – Свинья существо привередливое, и будет счастлива, если её примут, как королеву. И, конечно, мандарины – маленькие солнечные фрукты могут примоститься и на столе, и на елке и даже рядом с подарочными коробочками. Только не забудем скушать мандариновые вкусности до рождества, чтобы не расстраивать Свинку запахом плесневелых фруктов. Рядом с оранжевыми лакомствами неплохо будут смотреться сочные груши (любимое кушанье Хрюшки) и яблочки с бананами.

А в центр стола можно водрузить копилку – Свинья с дырочкой сделает нас богатыми, можем не сомневаться. Подвыпившие гости непременно набросают туда мелочи, а наиболее щедрые набьют копилку купюрами. Самую крупную денежку мы тратить не будем – завернем ее в желтую фольгу, и положим под Свинью-копилку (она будет работать даже там, где совершенно не верят в магию).

Как украсить дом

Свинье придутся по душе декоры из еловых или пихтовых веточек, и даже если у нас нет родственника лесника, пару ароматных веничков можно приобрести у уличных торговцев. Главное, не перегружать пространство мишурой, дождиком и серпантином – Свинья в некотором смысле минималистка, и не любит излишества.

Веточки не обязательно украшать блестящими шариками и колокольчиками – в ход пойдут и шишки, и рябиновые кисточки, ну, а при наличии фантазии и времени, можно осыпать эту красоту «пенопластовым снегом» или кусочками белоснежной ваты.

Не будем обращать внимания на свинскую натуру хозяйки 2019 года, и наведем идеальный порядок и избавимся от хлама. Безжалостно выбрасывать на помойку надоевшие вещи мы не станем – дадим объявление в газетке, и дом мигом наполнится людьми, желающими забрать в дар старые платья, развалившееся кресло или палас, поеденный голодной молью.

Какие подарки выбрать в год Желтой Свиньи

Свинья существо практичное, но это не означает, что и подарки должны быть исключительно нужными и полезными. Близкие люди порадуются и новому утюгу, и навороченному пылесосу, и фарфоровой статуэтке, и килограмму леденцов. Главное, учитывать предпочтения друзей и родственников, и делать подарки весело, искренне и с юмором.

На новый 2019 год можно дарить и деньги, но не следует вручать пачку купюр с гордым видом – покрасоваться не удастся, да и одариваемому человеку будет неловко. Желательно завернуть денежки в красивую бумагу, или положить купюры в яркую подарочную коробочку.

Кстати, в год Свиньи вернется мода на открытки, а уж если изготовить открытку самостоятельно, да еще и подписать ее своими стихами…крики восторга и аплодисменты заглушат даже новогодний салют. Любые подарки, сделанные своими руками, будут приняты на ура – вязаные салфетки, бумажные поросятки, или разделочные дощечки с изображением желтой хрюшки гораздо круче бриллиантовых подвесок. Их можно вручить и друзьям, и домочадцам, и даже сердитому начальнику.

Если близкие люди не любят излишеств, и ворчат из-за бессмысленных трат, можно отойти от желто-земляных правил, и подарить что-нибудь полезное. Но ходить по магазинам желательно вместе – сюрприза, конечно, не получится, но, к примеру, бабуле будет приятнее самой выбрать зимние ботинки, а малышня лучше нас разбирается в моде на смартфоны, планшеты и прочую технику.

В 2019 году неплохо побаловать сюрпризами и себя – перестанем трястись над каждой копейкой, перед праздником отправимся в магазин, и приобретем вещь, которая нам приглянется. И пусть растут цены, и наглеют ребята из сферы коммунальных услуг, ведь приятный подарок поднимет настроение, и мы на время забудем про кризис и безденежье. К тому же, Желтая Земляная Свинья любит позитивных людей, и обязательно нам поможет.

Ссылка на основную публикацию
Что можно сделать из горбыля фото
Сейчас очень престижно быть хозяином загородного особняка. Именно в таком доме вы можете легко уединиться в жаркую летнюю пору, здесь...
Что бывает оранжевого цвета 100 к 1
На вопрос к сегодняшней игре "Что бывает оранжевым" самым популярным у опрошенных игроков стал ответ "апельсин или мандарин", а вот...
Что вкусного приготовить из яблок
Ароматные пироги с корицей, печёные яблоки с мороженым и карамелью, оригинальные салаты и не только. 1. Классический яблочный пирог Ингредиенты...
Что можно сделать из дерева 6 класс
На сегодняшний день из дерева делают огромное количество разных вещей, включая USB накопители, фонарики и даже мотоциклы. С одними из...
Adblock detector